Aujourd'hui, nous vous proposons une recette très simple pour un dessert ou une collation idéale pour la Saint-Valentin.
Temps de préparation : 30 minutes + 1 heure de repos
Ingrédients pour environ 25 cookies :
- 300g de farine pâtissière
- 200 g de beurre froid
- 100g de sucre
- 1 oeuf
- Confiture de framboises (ou au goût)
- Sucre en poudre (facultatif)
- Mélangez tous les ingrédients sauf la confiture dans un bol.
- On bat au batteur jusqu'à obtenir une pâte uniforme et consistante.
- On forme une boule avec la pâte, on l'enveloppe dans du film plastique et on la laisse reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Au bout d'une heure, on aplatit la pâte avec un rouleau à pâtisserie de cuisine et on découpe des ronds avec un emporte-pièce ou un petit verre.
- Une fois que nous avons les rondes, nous pouvons faire une autre boule avec la pâte qui reste des bords et répéter le processus jusqu'à épuisement de la pâte.
- Maintenant, avec une paille ou le bout du manche d'une cuillère à café, on fait un petit cœur au centre de chaque biscuit. Cela peut être fait en « coulant » la pâte en forme de petits « V ».
- Nous préchauffons le four à 180ºc.
- Maintenant que nous avons tous les biscuits avec leur cœur, il est temps de remplir les cœurs de confiture.
- Remplissez tous les cœurs avec une cuillère à café et mettez les biscuits au four à 180ºC pendant 15 minutes.
- Nous sortons les cookies du four et attendons qu'ils refroidissent. Une fois à température ambiante, saupoudrez le dessus de sucre glace.
Et profitez bien de la Saint-Valentin !
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